Caipirinha by TJP – Der Klassiker mit Charakter
Die Caipirinha gilt als Nationalsymbol Brasiliens und ist längst über die Landesgrenzen hinaus zu einem der beliebtesten Sommerdrinks der Welt avanciert. Ursprünglich mit Cachaça zubereitet, hat sich im Laufe der Jahre eine spannende Vielfalt an Variationen etabliert – darunter auch moderne Abwandlungen mit Rum. Die „Caipirinha by TJP“ ist genau eine solche Variante: kraftvoll, süß-herb und mit einem Hauch karibischer Seele. Sie behält das erfrischende Grundprinzip der klassischen Caipirinha bei, interpretiert es jedoch auf eigene, raffinierte Weise.
Im Mittelpunkt steht hier ein hochwertiger Rum, der statt des sonst üblichen Cachaças verwendet wird. Das bringt eine weichere, rundere Note ins Glas – und öffnet geschmacklich die Tür zu neuen Nuancen. Der frische Limettensaft sorgt für die typische, belebende Säure, während Zuckersirup und brauner Zucker gemeinsam eine tiefere Süße einbringen und gleichzeitig das Aroma subtiler Röstaromen unterstreichen. Durch das grobe Anstoßen der Limetten entfalten sich die ätherischen Öle der Schale, was dem Drink zusätzliche Komplexität verleiht.
Die Zubereitung erfolgt direkt im Tumbler- oder Old-Fashioned-Glas:
Zuerst wird eine geachtelte, frische Limette mit zwei Barlöffeln braunem Zucker im Glas leicht angedrückt – nicht zerdrückt! Den Strang der Limette entfernen.
Alles wird mit Crushed Ice aufgefüllt.
Anschließend gibt man 4 cl Zuckersirup und 6 cl Rum hinzu und kurz umgerührt, sodass sich Aromen und Temperatur perfekt verbinden. Wer mag, kann den Drink mit einem dicken Trinkhalm servieren und ihn mit einem Limettenschnitz garnieren.
Die Caipirinha by TJP ist der ideale Drink für alle, die das klassische Feeling lieben, aber gerne auf einen etwas runderen, rumlastigeren Twist setzen. Sie ist belebend, ehrlich, nicht zu süß – und bringt mit jedem Schluck das Lebensgefühl eines lauen Abends irgendwo zwischen Copacabana und Karibik ins Glas.
Zutaten auf einen Blick
• 6 cl Rum
• 2 bis 4 cl Zuckersirup
• 2 bis 6 Barlöffel brauner Zucker (Alternativ Weißer Rohrzucker)
• 1 frische Limette und 2-4 cl Limettensaft
• Crushed Ice
