Tocco Rosso – Die rote Berührung des Sommers
Wer sich noch an die goldenen Zeiten des Hugo-Cocktails erinnert, wird beim Tocco Rosso nostalgisch – und gleichzeitig neugierig. Denn dieser sommerliche Drink ist mehr als nur eine Erinnerung: Er ist eine erfrischende, moderne Neuinterpretation. Übersetzt bedeutet Tocco Rosso so viel wie „rote Berührung“, was sich natürlich auf den Campari bezieht – der hier die Hauptrolle spielt.
Im Gegensatz zum Hugo, der mit Holunder und Soda eher süß und leicht daherkommt, bringt der Tocco Rosso eine bittere Raffinesse und italienische Aperitifkultur ins Spiel. Kombiniert mit feinstem Prosecco und einem Hauch Holunder wird daraus ein Drink, der auf keiner Terrasse fehlen sollte.
Tocco Rosso Rezept
Zutaten:
2 cl Campari
2 cl St. Germain Holunderblütenlikör
6 cl Prosecco (idealerweise V8+Sior Piero Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry)
Frische Minzblätter
Eiswürfel
Zubereitung
Eiswürfel in ein großes Weinglas geben. Campari, Holunderblütenlikör und Prosecco nacheinander ins Glas füllen. Ein paar frische Minzblätter hinzufügen. Alles vorsichtig umrühren, damit sich die Aromen verbinden, ohne die Kohlensäure zu verlieren. Direkt servieren.
Der Geschmack – Florale Leichtigkeit trifft bittere Tiefe
Der Tocco Rosso überzeugt durch sein ausgewogenes Zusammenspiel von blumiger Süße (vom Holunderlikör), der herben Tiefe des Campari und der prickelnden Frische des Prosecco. Die Minze bringt zusätzlich ein kühlendes Aroma, das den Drink besonders im Sommer unwiderstehlich macht.
Wann trinken?
Der Tocco Rosso ist perfekt als Aperitif, Sommer-Party-Drink oder für ein stilvolles Picknick. Elegant, leicht zugänglich, aber mit einem Hauch Komplexität, der ihn von klassischen Spritz-Varianten abhebt.
Fazit – Tocco Rosso: Der neue Hugo?
Vielleicht. Vielleicht auch einfach ein moderner Sommerklassiker mit eigener Identität. Der Tocco Rosso ist ein unkomplizierter, aber stilvoller Drink für alle, die sich nach etwas Neuem sehnen, aber nicht auf italienisches Flair verzichten wollen.