Brandy Sour – Der elegante Cognac Twist des Klassikers
Der Brandy Sour ist die edle, samtige Variante des bekannten Whisky Sour. Statt kräftigem Bourbon oder Rye kommt hier feiner Cognac zum Einsatz, was dem Drink eine deutlich weichere, rundere Aromatik verleiht. Der Brandy Sour ist perfekt für alle, die klassische Sour-Cocktails mögen, aber ein eleganteres, reiferes Geschmackserlebnis suchen.
Der Einsatz von Eiweiß sorgt für eine cremige Textur und die charakteristische Schaumkrone. Dazu kommt die perfekte Balance aus Süße und Säure – ein Drink, der zeitlos und vielseitig ist.
Brandy Sour Rezept
Zutaten
5 cl Cognac
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
1 Eiweiß
Cocktailkirsche und halbe Orangenscheibe zur Garnitur
Zubereitung
Alle Zutaten mit Eiswürfeln in einen Cocktailshaker geben
Kräftig etwa 30 Sekunden shaken
In einen mit frischen Eiswürfeln gefüllten Tumbler abseihen
Mit einer Cocktailkirsche und einer halben Orangenscheibe garnieren
Sofort servieren
Geschmack und Charakter
Der Brandy Sour ist fruchtig, cremig und angenehm ausgewogen. Der Cognac verleiht dem Drink eine warme Tiefe, während Zitronensaft und Zuckersirup für die typische süß-saure Balance sorgen. Das Eiweiß rundet das Ganze mit einer weichen Textur ab.
Wann servieren
Ein idealer Cocktail für den Abend – sowohl vor als auch nach dem Essen. Der Brandy Sour passt zu stilvollen Abenden, aber auch zu entspannten Treffen unter Freunden.
Fazit
Mit seinem harmonischen Zusammenspiel von Süße, Säure und Cognac-Wärme ist der Brandy Sour ein echter Geheimtipp für Cocktail-Liebhaber. Einfach in der Zubereitung, aber geschmacklich raffiniert – ein Klassiker mit edlem Twist.