Camparinha – Die bittere Schwester der Caipirinha

Die Camparinha ist ein ungewöhnlicher Hybrid-Drink, der zwei Welten vereint, die auf den ersten Blick nicht zusammengehören: die sonnig-spritzige Caipirinha und den bitterroten Campari. Wo sonst Cachaca für Zuckerrohrwärme sorgt, regiert hier bittere Kräuterwürze – und das mit einem Hauch karibischer Funkyness, dank eines Spritzers Rhum Agricole.

Entdeckt wurde dieser kreative Cocktail auf dem YouTube-Channel “Truffles on the Rocks”, der für seine mutigen Neuinterpretationen klassischer Drinks bekannt ist. Das Ergebnis ist ein Cocktail, der polarisiert – aber auch begeistert.

Was ist die Camparinha überhaupt?

Ganz einfach: Eine bittere Caipirinha, bei der der eigentliche Star – der Cachaca – durch Campari ersetzt wird. Das klingt erstmal schräg, funktioniert aber überraschend gut. Die Limette bringt Frische, der Zuckersirup balanciert, und der Rhum Agricole sorgt für tiefe, grasige Noten, die dem Drink etwas Wildes, Ungezähmtes verleihen.

Camparinha Rezept

Zutaten:

• 60 ml Campari
• 15 ml Zuckersirup (1:1)
• 7,5 ml Rhum Agricole
• 1 Limette
• Crushed Ice
• Limettenspalte zur Dekoration

Zubereitung

Limette achteln und direkt ins Tumblerglas geben.

1. Mit einem Stößel kräftig muddeln – die ätherischen Öle aus der Schale sind hier entscheidend.
2. 7,5 ml Rhum Agricole hinzugeben – für Tiefe und Funk.
3. 15 ml Zuckersirup dazugeben.
4. 60 ml Campari einfüllen.
5. Glas mit Crushed Ice auffüllen.
6. Mit einem Barlöffel kurz durchrühren.
7. Mit einer Limettenspalte garnieren und mit Strohhalm servieren.

Der Geschmack – Frisch, bitter, anders

Die Camparinha ist kräftig limettig, mit einer spürbaren Bitterkeit vom Campari. Die Süße des Zuckersirups verhindert, dass der Drink zu hart wirkt, während der Rhum Agricole eine feine, erdige, pflanzliche Note beisteuert, die dem Drink etwas Unerwartetes gibt. Es ist keine klassische Caipirinha – und das ist auch gut so.

Für wen ist die Camparinha gemacht?

Für Experimentierfreudige. Für Campari-Fans, die schon alles kennen. Für Menschen, denen die klassische Caipi zu langweilig geworden ist. Und für alle, die Mut zum Bitteren haben. Die Camparinha ist kein Everybody’s Darling, aber genau das macht ihren Reiz aus.

Fazit – Camparinha: Zwischen Strand und Bitterkeit

Ein Drink, der mutig, herb und tropisch zugleich ist. Der ausgetretene Pfade verlässt und dabei ein völlig neues Geschmackserlebnis bietet. Die Camparinha zeigt: Auch alte Klassiker lassen sich komplett neu denken – wenn man nur den Mut dazu hat.