Billionaire Cocktail – Dekadenz mit Bitterbiss

Der Billionaire Cocktail ist keine schüchterne Abwandlung, sondern eine bold & bitter Version des berühmten Millionaire. Während der klassische Millionaire eher süß, rund und fruchtig daherkommt, setzt der Billionaire alles auf Stärke, Würze und eine kräftige Absinth-Note. Dieser Drink ist nicht für Anfänger, sondern für echte Liebhaber von Overproof-Bourbon und dunkler Cocktailkunst.

Was macht den Billionaire so besonders?

Ganz klar: die Zutat, die für Scharfsinn und Rätselhaftigkeit sorgt – Absinth Bitter. Er bringt Wermutkraut, Anis und einen Hauch Wahnsinn mit ins Spiel. Kombiniert mit einem starken Bourbon, Campari und Zitronensaft ergibt sich ein Cocktail voller Kontraste: kräftig, herb, sauer, süß, würzig. Der Billionaire ist damit ein Statement im Glas, selbstbewusst und kompromisslos.

Billionaire Cocktail Rezept

Zutaten:

• 60 ml Overproof Bourbon (z. B. Evan Williams Bottled-in-Bond, Wild Turkey 101 oder Booker’s)
• 15 ml Campari
• 7,5 ml Absinth Bitter (z. B. selbstgemacht oder Rare Spirits)
• 15 ml Zuckersirup (1:1)
• 30 ml frischer Zitronensaft
• Eiswürfel
• Getrocknete Zitronenscheibe oder Zitronenzeste zur Garnitur

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einen Shaker mit Eis geben.
2. Kräftig für etwa 15 Sekunden shaken.
3. In ein vorgekühltes Coupette- oder Old-Fashioned-Glas doppelt abseihen (ohne Eis).
4. Mit einer getrockneten Zitronenscheibe oder einer Zitronenzeste garnieren.

Der Geschmack – Eine bitter-säuerliche Offenbarung

Im Mund trifft der rauchige, warme Bourbon auf die Säure der Zitrone, wird dabei aber nie zu spritzig. Der Campari steuert feine Bitterkeit bei, doch die wahre Magie kommt vom Absinth Bitter: kräutrig, scharf, geheimnisvoll. Der Zuckersirup hält das alles gerade so im Zaum und sorgt für Balance. Jeder Schluck ist ein kleines Feuerwerk – intensiv, bitter-süß, hypnotisch.

Für wen ist der Billionaire Cocktail?

Für alle, die klassische Cocktails mögen, aber nach mehr Tiefe, mehr Wucht, mehr Wahnsinn suchen. Für Fans von Absinth, die dessen Potenzial nicht in einem Löffel Wasser verkümmern lassen wollen. Und für Barkeeper, die zeigen wollen, was ein Cocktail alles sein kann: eine bitterböse Schönheit mit Stil und Kante.

Fazit – Der Billionaire ist kein Drink, sondern ein Erlebnis

Er ist laut, gefährlich, kompromisslos. Der Billionaire Cocktail hebt sich ab von der Masse – genau wie sein Genießer. Ein Cocktail, der nicht jedem gefallen will, sondern nur denen, die ihn zu schätzen wissen.