Le monde des cocktails est un monde plein d’explosions gustatives et de créations sophistiquées. L’un des représentants les plus fascinants de cet art est l’Absinthe Suissesse, un cocktail qui impressionne par sa composition unique et son goût intense.
Ingrédients et préparation
L’Absinthe Suissesse est un cocktail qui attise la curiosité non seulement par son nom, mais aussi par son mélange exotique d’absinthe, d’anisette, d’eau d’orange, de crème de menthe et de blanc d’œuf. Trois parties d’absinthe sont nécessaires pour la préparer, connue pour ses saveurs fortes et son importance historique. Un soupçon d’anisette ajoute une douce note de réglisse, tandis que trois touches d’eau d’orange ajoutent une délicate note d’agrumes. Une cuillère à café de crème de menthe blanche donne au cocktail une note mentholée rafraîchissante, et le blanc d’œuf apporte une texture veloutée.
L’absinthe idéale pour ce cocktail est une verte forte, comme la Verte de Fougerolles, appréciée pour sa qualité et son arôme profond. L’eau d’orange, un autre ingrédient clé, est la plus simple et la moins chère à trouver chez les épiciers libanais.
3 parts d’absinthe
1 trait d’anisette
3 gouttes d’eau d’orange
1 cuillère à café de crème de menthe blanche
1 blanc d’oeuf
Expérience gustative
Lorsque vous dégustez l’Absinthe Suissesse, un profil de saveur complexe se dévoile. Les notes fortes de l’absinthe s’harmonisent parfaitement avec la douceur de l’anisette et la fraîcheur de l’eau d’orange. La crème de menthe ajoute une fraîcheur fraîche qui complète l’expérience. Le blanc d’œuf donne au cocktail une consistance crémeuse, ce qui rend l’expérience de dégustation encore plus agréable.
Suggestion de présentation
Pour profiter de manière optimale de l’Absinthe Suissesse, elle doit être servie dans un verre à cocktail pré-réfrigéré. Une fois que tous les ingrédients ont été vigoureusement secoués avec de la glace, le cocktail est passé au tamis fin dans le verre. Cela garantit une surface claire et mousseuse et un aspect élégant.
Conclusion
L’Absinthe Suissesse est un cocktail qui allie élégance et complexité. C’est un hommage à l’art classique des cocktails et en même temps une expression de la mixologie moderne. Ce cocktail n’est pas seulement une boisson, mais une expérience qui revigore les sens et chouchoute le palais. Un incontournable pour tout amateur de cocktails de qualité et insolites.