Die Welt der Cocktails ist eine Welt voller Geschmacksexplosionen und raffinierter Kreationen. Einer der faszinierendsten Vertreter dieser Kunst ist der Absinth Suissesse, ein Cocktail, der durch seine einzigartige Zusammensetzung und seinen intensiven Geschmack besticht.
Zutaten und Zubereitung
Der Absinth Suissesse ist ein Cocktail, der nicht nur durch seinen Namen Neugier weckt, sondern auch durch seine exotische Mischung aus Absinth, Anisette, Orangenwasser, Creme de Menthe und Eiweiß. Für die Zubereitung werden drei Teile Absinth benötigt, der für seine kräftigen Aromen und seine historische Bedeutung bekannt ist. Ein Spritzer Anisette fügt eine süße Lakritznote hinzu, während drei Spritzer Orangenwasser eine zarte Zitrusnote beisteuern. Ein Teelöffel weiße Creme de Menthe verleiht dem Cocktail eine erfrischende Minznote, und das Eiweiß sorgt für eine samtige Textur.
Der ideale Absinth für diesen Cocktail ist ein kräftiger Verte, wie der Verte de Fougerolles, der für seine Qualität und sein tiefes Aroma geschätzt wird. Orangenwasser, ein weiterer Schlüsselbestandteil, ist am einfachsten und günstigsten bei libanesischen Lebensmittelhändlern zu finden.
3 Teile Absinth
1 Spritzer Anisette
3 Spritzer Orangenwasser
1 Teelöffel Creme de Menthe, weiss
1 Eiweiss
Geschmackserlebnis
Beim Genuss des Absinth Suissesse entfaltet sich ein komplexes Geschmacksprofil. Die kräftigen Noten des Absinths harmonieren perfekt mit der Süße des Anisettes und der Frische des Orangenwassers. Die Creme de Menthe fügt eine kühle Frische hinzu, die das Erlebnis abrundet. Das Eiweiß verleiht dem Cocktail eine cremige Konsistenz, die das Trinkerlebnis noch angenehmer macht.
Serviervorschlag
Um den Absinth Suissesse optimal zu genießen, sollte er in einem vorgekühlten Cocktailglas serviert werden. Nachdem alle Zutaten mit Eis kräftig geschüttelt wurden, wird der Cocktail durch ein feines Sieb in das Glas abgeseiht. Dies sorgt für eine klare, schaumige Oberfläche und ein elegantes Erscheinungsbild.
Fazit
Der Absinth Suissesse ist ein Cocktail, der Eleganz und Komplexität in sich vereint. Er ist eine Hommage an die klassische Cocktailkunst und gleichzeitig ein Ausdruck moderner Mixologie. Dieser Cocktail ist nicht nur ein Getränk, sondern ein Erlebnis, das die Sinne belebt und den Gaumen verwöhnt. Ein Muss für jeden Liebhaber von hochwertigen und ausgefallenen Cocktails.