Absinth Sour: Ein Klassiker neu interpretiert
Der Absinth Sour ist eine faszinierende Variation des klassischen Sours, der durch die Verwendung von Absinth eine ganz besondere Note erhält. Dieser Cocktail vereint die kräftigen Aromen des Absinths mit der Frische der Zitrone und der Süße des Zuckersirups zu einem harmonischen Geschmackserlebnis.
Zutaten und Zubereitung
Um einen Absinth Sour zu kreieren, benötigt man 4 cl Absinth, 4 cl Zuckersirup, den Saft einer halben frisch gepressten Zitrone und ein Eiweiß. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Alle Zutaten werden in einen Shaker gegeben und mit Eis kräftig geschüttelt. Anschließend wird der Mix durch ein Sieb in ein vorgekühltes Glas abgeseiht.
4 cl Absinth
4 cl Zuckersirup
1/2 frisch gepresste Zitrone
1 Eiweiß
Geschmack und Aroma
Der Absinth bringt eine intensive Kräuternote in den Cocktail, die durch den Zuckersirup angenehm abgemildert wird. Die Zitrone fügt eine erfrischende Säure hinzu, die den Geschmack ausbalanciert. Das Eiweiß sorgt für eine samtige Textur und eine ansprechende Schaumkrone, die das Trinkerlebnis abrundet.
Serviervorschlag
Der Absinth Sour wird traditionell in einem gekühlten Glas serviert. Eine Garnierung ist nicht zwingend notwendig, da der Cocktail durch seine schlichte Eleganz besticht. Wer möchte, kann jedoch eine Zitronenzeste über dem Glas ausdrücken, um das Aroma zu intensivieren.
Fazit
Der Absinth Sour ist ein Cocktail, der Eleganz und Komplexität in sich vereint. Er ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber von kräftigen und aromatischen Drinks. Die Kombination aus Absinth, Zuckersirup und Zitrone macht ihn zu einem unvergesslichen Genuss für besondere Anlässe oder als Highlight eines entspannten Abends.
Wir hoffen, Sie genießen diesen außergewöhnlichen Cocktail und lassen sich von seinem einzigartigen Charakter verzaubern. Prost!