Smoking n° 2 : Un classique de caractère
Dans le monde des cocktails, il existe des classiques intemporels qui ne se démodent jamais. Le smoking n° 2 est l’un de ces favoris de tous les temps, une boisson qui allie élégance et sophistication dans un seul verre. Ce cocktail est plus qu’une simple boisson : c’est un hommage aux jours dorés de la culture des cocktails.
Histoire et origines
Le smoking n° 2 est un cocktail chargé d’histoire. Il doit son nom au Tuxedo Club de New York, où il a été servi pour la première fois à la fin du XIXe siècle. Harry Johnson, pionnier de l’art du barman, a enregistré cette boisson dans son célèbre manuel du barman, créant ainsi le Tuxedo No. 2 en fait un véritable classique.
Ingrédients et préparation
La liste des ingrédients du Tuxedo No. 2 se lit comme un who’s who des ingrédients de cocktails : Old Tom Gin, vermouth sec, orange bitter, marasquin et une touche d’absinthe. Cette combinaison crée une expérience gustative à la fois florale et épicée, avec une agréable douceur équilibrée par l’amertume.
5cl de gin vieux Tom
3 cl de vermouth sec (à l’origine 5 cl)
2-3 shots d’orange bitter
1-2 shots de marasquin
1 shot d’absinthe
Le mélange parfait
Pour obtenir le numéro de smoking. Pour en préparer 2, commencez avec 5 cl de Old Tom Gin, ajoutez 3 cl de vermouth sec et affinez le tout avec 2-3 traits d’orange bitters, 1-2 traits de Maraschino et un trait d’absinthe. Les ingrédients sont mélangés avec de la glace dans un verre à mélange puis filtrés dans un verre à cocktail réfrigéré.
Profil de saveur
Le smoking n° 2 impressionne par sa complexité équilibrée. Le Old Tom Gin a une légère douceur qui est complétée par le vermouth sec. Le bitter à l’orange et le marasquin donnent au cocktail une note fruitée, tandis que l’absinthe ajoute une subtile épice.
Conclusion
Le smoking n° 2 est un cocktail qui allie tradition et modernité. C’est la preuve que certaines recettes sont intemporelles et peuvent encore aujourd’hui ravir les connaisseurs du monde entier. Que ce soit en apéritif ou en digestif, ce cocktail offre une expérience gustative incomparable qui vous ramène aux jours glorieux de la culture du cocktail. Essayez le Tuxedo No. 2 et laissez-vous envoûter par son caractère unique.